120年受け継ぐ、神秘の味
豊かな自然に恵まれた
米どころ富山は
日本一のこうじの里です
立山から流れる清らかな水と気候風土に恵まれ、日本有数の米どころとして知られる富山。その美味しいお米を使った糀（こうじ）づくりも古くから伝統文化として栄えてきました。
商品紹介
手をかけ、語りかけ、
一品一品丁寧に仕上げました
発酵食品レシピ
新村おススメの発酵食品レシピを動画でご紹介。
発酵食品の力を最大限に引き出すにはそれぞれに合った食材や調理方法があります。ベーシックな料理から、少し凝った料理まで、あなたの健康状態に合ったレシピを見つけてみてください。
発酵豆知識
こうじを使ったみそや甘酒などの発酵食品は、日本が誇る伝統文化のひとつ。豊富な善玉菌が腸内環境を整え、免疫力を高めてくれることから、健康志向の人々に再び注目が集まっています。こうじみそづくりのプロから、みなさんに知ってほしい発酵食品の豆知識を発信していきます。